FORMAZIONE OBBL. S.A.B. -COMMERCIO E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE
Dettagli
Descrizione
Si tratta del corso riconosciuto da Regione Toscana valido in tutto il territorio regionale.
FINALITA’ DELL’ AZIONE: Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, e prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore della distribuzione commerciale alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande.
POSSIBILI SBOCCHI OCCUPAZIONALI: L’attestato, rilasciato dopo l’esito positivo dell’esame finale, permette a tutti coloro che, senza esperienza documentata specifica nel settore – maturata per almeno due anni negli ultimi cinque -, hanno necessità di richiedere l’autorizzazione per l’apertura di un pubblico esercizio (bar, ristorante, pizzeria, trattoria, caffè, birreria, ecc.) o quella per la somministrazione di pasti e bevande su aree pubbliche
STRUTTURA DEL PERCORSO FORMATIVO : Il corso prevede 90 ore di formazione. Le unità formative previste sono: Igiene e sicurezza degli alimenti; la valutazione del rischio in campo alimentare; Autocontrollo nelle produzioni alimentari (HACCP); Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale; merceologia ed etichettatura degli alimenti; organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità; legislazione sociale.
SEDE DI SVOLGIMENTO: il corso si terrà presso l’aula didattica di CESCOT Pistoia Via Galvani,17 51100 Pistoia Loc. S. Agostino
L’esame finale sarà articolato in un test scritto a risposta multipla e un colloquio orale individuale. Saranno ammessi all’esame coloro che avranno frequentato almeno l’80% delle ore totali del corso. L’esame sarà articolato: 1° prova: test oggettivo e 2° prova: colloquio orale.
TIPOLOGIA DELLA CERTIFICAZIONE FINALE: A coloro che avranno frequentato almeno il 80% delle ore e superato positivamente l’esame sarà rilasciato attestato idoneo all’avvio di attività per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande.
INFORMAZIONI: C/o Cescot Pistoia srl, Via Galvani 17 Pistoia 057727 dal lunedì al venerdì dalle 9,00 alle 13,00
