Corso Pane & Pizza- Scuola Cotto ad Arte di Montecatini

18/11/2017
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DETTAGLI
Prezzo: Richiedi informazioni
Tipologia corso:  Turismo/ristorazione
Comune: Pistoia
DESCRIZIONE
Il corso è organizzato da CESCOT Pistoia agenzia formativa di Confesercenti accreditata alla Regione Toscana. Pane & Pizza (corso di Panificazione e Pizzeria) è un percorso riconosciuto dalla Regione Toscana (certificazione ADA UC 448).
Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare le materie prime, le attrezzature, i macchinari e provvedere alla lavorazione di paste di base, dolci elaborati, prodotti panari e prodotti sostitutivi del pane in base alle diverse tipologie di prodotti e nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
Il corso prevede 110 ore di formazione articolate in 57 ore di formazione in aula/laboratorio e 53 ore di stage in aziende del settore. Le unitĂ  formative previste sono: le materie prime e le tecniche di modellatura; principi di alimentazione, storia e tradizione del pane e della pizza; tecniche e tipologie di cottura e utilizzo delle attrezzature, tipologie di incarti, normative igienico-sanitarie- Haccp; sicurezza, norme antinfortunistiche e dispositivi.
Il corso si terrà presso il laboratorio di cucina di CESCOT scuola 'Cotto ad Arte' Via U. Foscolo 43 – 51016 Montecatini Terme (PT)
Iscrizioni: Le domande di iscrizione, redatte su appositi moduli dovranno essere presentate all'agenzia formativa CESCOT Pistoia Via Galvani,17 Loc. S. Agostino Pistoia dalle 9,00 alle 12,30 dal lunedi al venerdi.
Tipologia della certificazione finale: Sulla base delle competenze acquisite durante il corso verrĂ  rilasciata certificazione di competenze relative alla ADA UC 448 'Preparazione di prodotti panari, dolciari, da forno' in caso di superamento dell'esame finale. Inoltre vengono rilascita gli attestati riconosciuti di HACCP e sicurezza nei luoghi di lavoro. Per informazioni chiama subito lo 0573.927727
RISPONDI
RISPONDI
Bakeca Consiglia
L'INSERZIONISTA

Via Galvani, 17
51100 PISTOIA (PT)
www.cescot.pistoia.it

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